Citrom
A citrom a citromfa(Citrus limon), a Rutaceae családba tartozó kis fa gyümölcse. Délkelet-Ázsiából származik, de ma már világszerte termesztik trópusi és szubtrópusi régiókban. A citromot lédús, savas gyümölcshúsáért és aromás héjáért széles körben használják.
Leírás
A citrom kerek vagy ovális gyümölcs, éretten általában sárga. Vastag, érdes héja van, amelyet héjnak neveznek. Belseje lédús szegmensekre tagolódik. Minden egyes szegmensben több apró, lével teli zseb található.
Felhasználás
- Kulináris felhasználás: A citromlevet fanyar, frissítő íze miatt számos ételben, italban, mártásban, desszertben és pácban használják. A citromhéjat (a héj külső részét) szintén használják különböző ételek ízesítésére.
- Italok: A citromlé alapvető összetevője az olyan italoknak, mint a limonádé, a koktélok, a jeges teák és a forró italok.
- Dzsem és befőttek: A citromot természetes savtartalma miatt, amely tartósítószerként működik, lekvárok, zselék és befőttek készítéséhez használják.
- Háztartás: A citromot antibakteriális és szagtalanító tulajdonságai miatt természetes tisztítószerként használják. A foltok és szagok eltüntetésére is használják a lakásban.
- Hagyományos gyógyászat: A citromot néha házi gyógymódokban használják torokfájás, köhögés kezelésére és az immunrendszer serkentésére C-vitamin-tartalma miatt.
Táplálkozás
A citrom jó forrása a C-vitaminnak, amely fontos antioxidáns az immunrendszer számára. Emellett élelmi rostot, B-vitaminokat, káliumot és más egészségvédő vegyületeket is tartalmaz.
A citrom sokoldalúan felhasználható gyümölcs, amely számos ételnek és italnak ad egyedi ízt, miközben táplálkozási előnyöket és egyéb gyakorlati felhasználási lehetőségeket kínál a mindennapi életben.
