Fokhagyma
Afokhagyma az egyik legidőigényesebb növény a zöldségtermesztésben: a hagymákat novemberben vetik el és júliusban takarítják be (szabadföldön vagy fedett helyen), mégis jövedelmező és kevés utánkövetést igénylő növény.
A talaj előkészítése
A fokhagymának nincs szüksége különösebb tápanyagokra; az előző kultúrákból származó talajjavítók elegendőek. Az ültetés előtti komposztágyazás megkönnyíti az ültetést. A tavaszifokhagyma ültetés előtt ponyvával letakarható, de az ágyást ültetés előtt meg kell lazítani.
Ültetés
A fokhagymát nem vetik, hanem a gerezdeket november és december között ültetik el az őszi fokhagyma esetében, illetve január és március között a tavaszi fokhagyma esetében. A magokat közvetlenül az ültetés előtt kézzel távolítják el. Egy nagy gerezd nagy fej fokhagymát ad. A külső gerezdeket tartsuk meg a fokhagyma tárolására, a kisebb középső gerezdeket pedig a tavaszi fokhagymatermesztéshez. Az utóbbiakat sűrűbben (45-50 db/m2 -enként), komposztágyba, kézzel ültethetjük. Kézzel, 2-5 cm mélyen, felfelé mutatóan, 15 x 15 cm-es távolságban kell elültetni őket. Végül minden ágyáson 10-15 cm vastagságú szalmaréteget terítsünk szét.
Tipp
Ha a fokhagymát üvegházban termesztjük, mellé paradicsomot vagy padlizsánt is ültethetünk (az átültetett részeken esetleg egy kis szegfűszeget kell szednünk).
A termés ellenőrzése
Egy vagy több kézi gyomirtást is végezhetünk, ha az évelők behatolnak a szalmába és zavarják a termést. Egyébként nincs szükség további intézkedésekre.
Öntözés
A vízigény nem nagy, így általában öntözés nélkül hagyhatjuk a növényt, kivéve, ha júniusban túl száraz a talaj. Az aulxok nem szeretik a túlzott nedvességet . A legnagyobb vízigényük a kelés és a gumósodás idején van.
Betakarítás
A tárolásra szánt fokhagyma betakarítása kézzel történik, amikor a körülmények szárazak, hogy a szárak ne rothadjanak el, és ne lehessen őket törés nélkül meghúzni. A betakarított fokhagymát a földön hagyják, és kötegekbe kötve körülbelül öt-hat napig szárítják. A fokhagyma érzékeny a leégésre, ezért ha nagyon szép az idő, kerüljük a szabadban vagy alagútban történő szárítást. Tegyük őket laposan egy száraz, jól szellőző helyiségbe vagy egy ládába, ventilátor elé, átlagosan tíz napra.
Tipp
Ha a napégéstől való félelem nélküli szárításhoz üvegházban szeretné szárítani a fokhagymát, rendezze el úgy, hogy egyes növények szárai eltakarják a többi növény gerezdjeit!
Tárolás
A fokhagyma tárolásakor használjon szellőztetett ládákat száraz, hűvös, jól szellőző helyen. A hámozás és a szármentesítés még lehetséges.
Fajták
- Őszi fokhagyma: A fehér és az ibolyaszínű fokhagyma ideális a zöldszürethez. A lila fokhagyma korábban, de mindkettő nehezebben tárolható.
- Tavaszi fokhagyma: A rózsaszín fokhagyma kisebb gerezdekkel rendelkezik, de jól eltartható
Kártevők és betegségek
- A nedves tavasz miatt a lombrozsda nagyon gyakori a fokhagymán. Nincsenek engedélyezett ökológiai védekezési módszerek.
- A vírusos betegségek és a fonálférgek a vetőmagon keresztül terjedhetnek, és fokozatosan rontják a termést. Lehetőség van saját vetőmag használatára, de ügyeljen arra, hogy azt rendszeresen megújítsa minősített betegségektől mentes vetőmaggal.
Alkalmazkodás a talajhoz és az éghajlathoz
Törékeny gyökérzete miatt a fokhagyma olyan talajon fejlődik a legjobban , amely megtartja a vizet (magasagyagtartalommal), de jól lefolyik, hogy elkerülje a felesleges vizet.
Lehetséges ITK-változatok
Ahagymához hasonlóan a vetés is lehetséges, de a terméshozam 30%-kal alacsonyabb.
Példák technikai útvonalakra
Képgaléria
Források
- Ez az oldal az MSV Normandie Introduction au maraîchage sol vivant című útmutatóján alapul
- Fokhagymatermesztés Okcitániában(Dephy): https://geco.ecophytopic.fr/documents/20182/21720/Upload_2020-10-28_14-29-57-296.pdf
Függelékek
"01/02/2021" contains a sequence that could not be interpreted against an available match matrix for date components.
