Körte

Termesztés és termelés - Faiskolai termesztés és kisgyümölcsök

Faiskolai termesztés és kisgyümölcsök

Production

A körte a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó közönséges körtefa (Pyrus communis L.) édes ízű, ehető magvas termése.

Tágabb értelemben a "körte " kifejezés a Pyrus nemzetségbe tartozó bármely fa gyümölcsére is vonatkozik. A Pyrus 68 faja közül (The Plant List, 2019) viszonylag keveset termesztenek ehető gyümölcséért. A közönséges európai körtefán kívül öt ázsiai vadkörtefafajról feltételezik, hogy termesztett fajtákat hoztak létre: a három fő, általában említett faj a Pyrus pyrifolia, a Pyrus bretschneideri és a Pyrus ussuriensis, míg a másodlagos fajták a Pyrus sinkiangensis Y.T. Yu, a Xinjiang körte, a Pyrus x phaeocarpa és a Pyrus pashia, amelyeket Észak-Indiában, Nepálban, Thaiföldön, Vietnamban és Dél-Kínában (Yunnan) termesztenek.

Átvettük a kutatók által használt terminológiát, akik a Pyrus communis fajták termését "európai körtének", a vadon élő ázsiai származású fajták, különösen a Pyrus pyrifolia, Pyrus bretschneideri és Pyrus ussuriensis termését pedig "ázsiai körtének" nevezik.

A körtének több ezer termesztett fajtája van. A világ vezető termelője Kína, amely 2017-ben 16,5 millió tonna ázsiai körtét termelt.

A második helyen az Európai Unió áll 2,5 millió tonna európai körtével. Franciaországban a közönséges körte a hatodik legnépszerűbb gyümölcs. A jellegzetesen hosszúkás, gumós aljú európai körte általában zöld, sárga, vöröses vagy piros színű, az ősi worcesteri körte pedig fekete. Az ázsiai körte gyakran fehéres-sárga és szubglóbusz alakú.

Az európai körtét leggyakrabban éretten, nyersen, főzve vagy szárítva fogyasztják, a levét pedig önmagában vagy erjesztett formában almabornak, úgynevezett perrynek használják. Kelet-Ázsiában, különösen Kínában, Japánban és Koreában a körtét hagyományos népi gyógyszerként használják alkoholizmus, székrekedés és köhögés ellen.

Függelék

"01/02/2021" contains a sequence that could not be interpreted against an available match matrix for date components.