Orange (egyértelműsítő lap)
A narancs a narancsfa(Citrus × sinensis), a Rutaceae családba tartozó kis fa gyümölcse. A narancs eredetileg Ázsiából származik, de a világ számos részén termesztik. A világon az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb gyümölcs.
Leírás
A narancs gömbölyded vagy ovális alakú gyümölcs, amely éretten általában narancssárga színű, innen ered a neve. Vastag, érdes héja van, amelyet héjnak neveznek. Belül a narancs lédús részekre, úgynevezett szegmensekre oszlik. Minden egyes szegmensben számos apró, lével teli zacskó található.
Fajták
A narancsnak számos fajtája létezik, amelyek mindegyike kissé eltérő tulajdonságokkal rendelkezik íz, szín és méret tekintetében. A legismertebb narancsfajták közé tartozik a köldöknarancs (amelynek a szárral ellentétes végén egy kis kinövés található), a valenciai narancs (nagyon lédús és gyakran használják gyümölcslének) és a vérnarancs (amelynek húsa a természetes pigmenteknek köszönhetően vöröses színű).
Felhasználás
- Élelmiszer: A narancsot frissen, gyümölcsként fogyasztják, de a leve is nagyon népszerű. A narancsot gyümölcssalátákban, desszertekben, mártásokban és különböző ételekben használják.
- Narancslé: A narancslé az egyik legnépszerűbb üdítőital a világon. C-vitaminban gazdag, és gyakran fogyasztják reggelire.
- Dzsemek és lekvárok: A narancsot édes és fanyar íze miatt dzsemek, lekvárok és befőttek készítésére használják.
- Aromák és illatanyagok: A narancshéjat aromák és illatanyagok előállítására, valamint a főzés során ízesítésre használják.
- Ipar: A narancshéjból illóolajokat állítanak elő, amelyeket az élelmiszeriparban, illatszerekben és tisztítószerekben használnak.
Táplálkozás
A narancs gazdag C-vitaminban, amely az immunrendszer számára nélkülözhetetlen antioxidáns. Tartalmaz továbbá élelmi rostot, B-vitaminokat, káliumot és különböző, az egészségre kedvező hatású növényi vegyületeket.
A narancs nemcsak finom, hanem tápláló is, így az egyik legnépszerűbb egészségügyi előnyökkel rendelkező gyümölcs.
