Tengerisaláta
Az Ulva lactuca, a tengerisaláta, az Ulvales rendbe és az Ulvaceae családba tartozó nitrofil tengeri zöldalga faj.
Leírás
Talluszából, pontosabban nematothalluszából áll, amely vékony és lapított, gyakran karéjos, mindössze két sejtréteggel, amelyek mindegyike egyetlen kloroplasztiszt (klorofillt tartalmazó szervezettel) tartalmaz. Ez a hajlékony lapát a sötétzöldtől a világoszöldig változhat, és szerves anyagban gazdag vizekben elérheti az egy méteres hosszúságot (bár a méret igen változó, általában 20 és 60 cm között mozog). Az alga az aljzathoz egy kis rögzítőkorong segítségével tapad, amelynek tetején egy nagyon rövid szár található.
Nitrofil faj, azeutrofizáció bioindikátora. A Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Cd és Pb fémek által okozott tengerszennyezés bioindikátora is a városi szennyvízelvezető csatornák közelében (olyan területeken, ahol nincsenek szennyvíztisztító létesítmények).
Ez a hínár nyersen vagy főzve is fogyasztható. A tengeri salátát Franciaországban élelmiszerhiány idején fogyasztották. Napjainkban műtrágyaként is használják a mezőgazdaságban, különösen akkor, amikor az eutrofizáció következtében elszaporodik.
A tengeri moszat élelmezési célú betakarításához válasszunk fiatal, az aljzathoz tapadó, gyakran víz alá merült tengeri moszatot, és használjuk ki a dagály idejét. Szárítani (a naptól távol, 2-3 napig, a hőmérséklettől függően), fagyasztani vagy frissen fogyasztani lehet. Mint sok más ehetőtengeri moszat, ez is gazdag ásványi anyagokban, fehérjékben és vitaminokban.()
