ACS átmenet a vegyes gazdálkodásban és állattenyésztésben
A GAEC Houdan egy mezőgazdasági üzem polyculture állattenyésztéssel Châtillon-sur-Seine-ben (Côte d'Or). 20 évvel ezelőtt kezdte meg átállását a Talajmegőrző mezőgazdaságra (ACS), és jelenleg Agriculture Biologique (AB) tanúsítvánnyal rendelkezik. Thomas Houdan itt osztja meg tapasztalatait és tanácsait.
A megvalósítás háttere
Az átállás okai
- Környezeti és agronómiai: A "természetesebb" termelés iránti vágy: környezetbarátabb termelés.
A szervesanyag-tartalom 2005-ben 3% volt (ez a minimális határ a sikeres termeléshez).
- Gazdasági: A termelési költségek csökkentése.
Az ACS felfedezése
- Sok gondolkodás és kísérlet saját kezűleg, amelyek az gyakorlatok átgondolásához vezettek, és tudósokkal való találkozáshoz, mint például Frédéric Thomas.
Számos képzésen vettünk részt (Svájc, Belgium, Franciaország déli része).
Elvégzett képzések
Thomas Houdan képzése: BTS ACSE (Agrárvállalkozás elemzése, irányítása és stratégiája).
Tanácsadó szervezetek/személyek az ACS-hez: Francia-svájci Adria egyesület, Frédéric Thomas.
Az ACS-re való átállás lépései
- 2003: Találkozás Frédéric Thomas-szal, gondolkodás a talajművelés abbahagyásáról. 2004-ben eladtuk a szántóvasat.
- Mindig kísérleteztünk a fejlődés érdekében. Kísérletek kis sávokon különböző parcellákon (a talaj, az éghajlat stb. eltérő).
- 2005: Az első TCS vetőgép megvásárlása (ez volt az egyetlen eszköz, ami valóban megváltozott a gazdaságban).
- 2016-2017: 10-15 gazdálkodóból álló munkacsoport létrehozása (Châtillon környéke): kötelező ACS kísérletek a csoport előrehaladásához. Ez lehetővé tette számunkra, hogy szerződéseket és piacokat találjunk, amelyek kissé eltértek a megszokottól, mivel 10-15-en nagyobb erővel bírtunk.
- 2018: Átállás megkezdése AB-re.
- 2021: Hivatalosan AB-ben.
Az átállás okai: főként környezeti, de az átállást az átállási támogatások csökkenésétől való félelem és a glifozát (bizonyos takarónövények elpusztítására használt) betiltása is ösztönözte.
Alkalmazott gyakorlatok
Növények és társítások
Vetésforgók
- Triticale (társítva), búza (társítva), rozs, hajdina a 4 fő növény amelyet termesztünk.
- E négy növény esetében gazdasági magokat használunk, és csírázási teszteket végzünk a vetés sűrűségének meghatározására.
- Általában 2 év búza vagy tritikálé keverve herevel vagy lucernával.
A lágyszárúak választása a talaj szerint történik: elsődlegesen here, mert könnyebb elpusztítani.
Azokon a területeken, ahol nem lehet herét vetni (túl hideg, talajminőség stb.): lucerna vetése (nagyszerű növény, de nehéz elpusztítani, ami problémásabb a bioban).
- A hajdina (egytiszta kultúrában) tisztító hatású a allelopátiás hatás miatt. Két egymást követő évben is vethető, ha az első év után tiszta. Ha a hajdina szennyezett, egy év rozs következhet. Betakarítása október közepén van, a búzavetés 2 héttel később történik.
Elvégzett kísérletek:
- Rozs: első év kísérlet, nem nagy hozam. Egészségügyi kultúra tisztító hatása miatt (erős gyom jelenlét esetén). Nem igényel sok erőforrást a növekedéshez.
- Kísérlet kámeline-nel.
Társított kultúrák és állandó talajborítás
- Here / búza vagy lucerna / búza: juhok legeltetik, a lucerna és a here újranő.
5 kg/ha herét vetettünk, de ez túl sok, normálisan inkább 2,5-3 kg/ha lenne megfelelő (kb. ugyanennyi lucernánál).
A here és a lucerna egész évben jelen van, így a talaj sosem marad fedetlen.
- A keverékek nagyon érdekesek és segítenek a talaj egyensúlyának fenntartásában.
Változások a bio átálláskor
- Az árpa termesztésének feladása bio-ban: az eredmények nem kielégítőek.
- Az lencse termesztésének feladása bio-ban: mert a betakarítás sok időt vesz igénybe, és a kultúra sok áthaladást igényel (legalább 4-5 alkalommal kapálógép és herse étrille a mechanikus gyomirtás miatt).
Hagyományos gyakorlatok emlékeztetője
- Takarónövények használata, mechanikai és kémiai elpusztítással a hagyományos időszakban. Például takarónövényként vetettünk borsót és mustárt búza újranövésekkel, majd tárcsás vagy gyomirtó szerrel elpusztítottuk, majd vetettünk. Biogazdálkodásban ezt már nem csináljuk, mert állandó talajborítást alkalmazunk.
- Direktvetés / egyszerűsített vetés közvetlenül a betakarítás után.
A talajművelés abbahagyása és sekély művelés
Nincs direktvetés, de nagyon sekély művelés, legfeljebb 5 cm mélységben (kivéve a ritkán használt fraise).
Megjegyzés: Mindig ugyanazon a helyeken dolgozunk a földeken. 6, 12 és 36 m-es sávokban dolgozunk, hogy mindig ugyanott haladjunk.
Gazdasági magok
Kenyeret adó búza: gazdasági magok 16 fajtából álló keverékben
Hajdina: gazdasági magok, kevés fajta választék
Rozs: tiszta gazdasági magok
Triticale: gazdasági keverék
Búzafajták kiválasztásának folyamata:
- Búzafajták keverékének használata
- Új fajta hozzáadásához a magokat külön-külön, "tiszta" formában vetjük.
- Parcellák kijelölése, mérlegelés a hozam kiszámításához, minden adat rögzítése és fényképezés, mint egy kísérleti központban.
- Ha a fajta megfelel, hozzáadjuk az alap búzafajta-keverékhez.
Évente 16 búzafajtát vetünk keverékben. Próbálunk évente egy újat hozzáadni, és hagyjuk a természetes szelekciót: mindent betakarítunk és újravetünk.
Idővel a gazdasági magok alkalmazkodnak a talajainkhoz, ami gyorsabb kelést eredményez, és segít könnyebben küzdeni a gyomokkal. Megfigyeltük, hogy régi búzáink egyre jobban bokrosodnak az idő múlásával.
Búzák legeltetése juhok által
- Jelenleg 80 brebis-ünk van.
- 2018-ban a takarónövények (pl. sorgho / mustár) elpusztítása juhok által történt, búza újranövésekkel.
A gabonák legeltetésének bevezetése
- Amíg a bokrosodási szint nem sérül, a gabona újranő.
Megjegyzés: A hajdina és a rozs nem legeltethető fajok.
- Legeltetési arány kísérletek (lásd kép): A jobb oldali rész szinte nem volt legeltetve. A felső rész kétszer annyi ideig volt legeltetve, a bal oldali (nagyon kopár talaj) pedig még kétszer annyi ideig.
A legjobb hozam azon a parcellán van, ahol a búzák már alig láthatók és ahol a talajfelszín jól látható.
- A gabonák legeltetésének abbahagyása a növekedés újraindulásakor (tél vége).
A gyakorlat előnyei
- Nagyon hasznos a gyomgazdálkodás és a trágyázás szempontjából.
- Stresszt okoz a búzának: védekezik és megerősödik.
- Elősegíti a bokrosodást: jobb hozamok: 10 q-val több a legeltetett parcellákon a nem legeltetettekhez képest.
- Lehetővé teszi, hogy a juhok egész évben kint legyenek (még fagyban is legelnek).
A gyakorlat felfedezése és képzés
2017-ben egy BTS zárógyakorlat során egy juhász jött legeltetni a gyakorlati helyszín gazdájához.
Képzések a Pâturesens-sel.
További információk a juhászat kezeléséről
- Az bárányokat kooperatívában értékesítjük (legfeljebb 2 órás útra levágva).
- Van egy 8 ha-os állandó rétünk is: a juhokat oda tesszük, amikor már nincsenek a búzában. Előfordul, hogy kaszálunk a társított kultúrák (búza/tritikálé-here/lucerna) mezőin aratás után.
- A jövőben a tervünk az, hogy eladjuk a juhállományt, és csak egy pásztort fogadunk 400 juhával.
Eszközök
Vetőgép és eszközök
Ma már vettünk egy vetőgépet, de a barkácsolás nagyon jó a kezdeti nagy beruházások elkerülésére (példa: 8000€-s tartály és csővezeték barkácsolás az első traktorra szemben a 35-40 000€-s direktvetőgép vásárlásával). Barkácsoltunk egy direktvetőgépet a traktor elejére szerelt tartállyal, légfúvóval, amely a magot a traktor alatti vagy oldalán futó csövekbe juttatja, társítva tárcsás vagy fogazott eszközzel szükség szerint.
- 2008: Az első direktvetőgép, egy Sulky Unidrill megvásárlása
- 2012: Amazon Cayenna vetőgép vásárlása
- 3 traktor
- egy herse étrille, amit szinte sosem használunk
- egy fraise
- egy tárcsás eszköz a szármaradványok megsemmisítésére aratás után (jobb mineralizációt tesz lehetővé a növényi anyag bedolgozásával)
- egy szalmatörő borona (a szalma lebomlásának felgyorsítására)
A leggyakrabban használt eszköz ma a tárcsás eszköz (a déchaumeur).
Magválogató
- Van saját létesítményünk a magvak válogatására és tárolására.
- 2005-ben vettünk egy 20 000 €-s magválogatót (ma egy hasonló gép kb. 30 000 € lenne). Egy teljes telepítés tárolással kb. 80 000 € lenne.
A befektetés gyorsan megtérült (kevesebb mint 5 év) a magasabb árakon történő mageladásokkal.
CUMA?
Nem veszünk eszközöket CUMA-ban. Van viszont egy tulajdonközösségünk a fraise-ra egy gazdatárssal.
Jobban szeretjük biztosítani, hogy az eszközök jól karbantartottak és bármikor használatra készek legyenek, mint hogy egy eszköz miatt egy reggelét elvesztegessük, mert nem volt előzőleg megjavítva.
Ez a döntés inkább szociális, mint gazdasági okokra vezethető vissza.
Kilátások / fejlődés
- 2023: Horsch márkájú fogazott eszköz érkezett a talajmunkák egyszerűsítésére
Eredmények
Nálunk 4-6 év kellett, hogy a javulás megjelenjen.
Környezeti
- szervesanyag-tartalom növekedése: 1999-ben 2,78%, 2013-ban 3,2%, 2020-ban 8,1%.
Eleinte a szervesanyag-tartalom nagyon lassan nő, majd hirtelen gyorsan emelkedik, és 1-2%-ot is nyerhetünk rövid idő alatt. Ez a változás a terepen is érezhető.
Megjegyzés: Franciaországban akár 12%-ig is felmehet, de inkább mélyebb, agyagos talajokon.
- Szén-dioxid mérleg (Soil Capital által készítve): az átállás előtt 200 t/év pozitív mérleg, 2020-ban 1000 t/év, 2021-ben 2200 t/év. 5,75 t/ha szén-dioxid megkötést végzünk, szemben a Côte d'Or átlag -0,25 t/ha értékével (szén-dioxid kibocsátás).
- Nincs többé vízbefolyásos árvízprobléma az ACS bevezetése óta, a víz közvetlenül szűrődik. A földek nagyon könnyen művelhetők.
Társadalmi
- Mivel a talajok nagyon könnyen művelhetők, sokkal kevesebb rázkódás van, ami csökkenti a hátproblémákat.
- Nincs változás a munkaidőben, de nagyon más a munka: sokkal kevesebb idő a traktorban, de sok időt töltünk gondolkodással, tájékozódással, kísérletezéssel, emberekkel való találkozással.
- Társadalmi elismerés
Gazdasági
Hozam
- Az első 4-5 év nehéz volt: a teljes szántásról a talajmunkálat nélküli rendszerre való hirtelen átállás egyensúlyhiányt okozott, ehhez még egy nehéz klímaidőszak (aszály) is társult.
- Azóta az EBE évről évre pozitív növekedést mutat.
- Rossz években jobb eredményeket érünk el, mint a hagyományos gazdálkodásban. Jó években rosszabbakat, mert a hagyományos rendszerek ideális körülmények között maximalizálják a potenciált.
Aratás / kísérleti betakarítás (gabona + here): látható a here, amiből szénát lehet készíteni. Fotó: Thomas Houdan.
Termelési költségek
- A gazdaság átlagos EBE-je az elmúlt 13 évben 480 €/ha, szemben a Côte d'Or északi részének CER átlagával (bio és hagyományos vegyesen) 320 €/ha.
- Átlagosan 200 € működési költség 13 év alatt, szemben a CER átlag 459 €-jával.
- Sokkal kevesebb költség az inputanyagokra (még a hagyományos időszakban is).
Megjegyzés: Vegyük figyelembe a 2018-as bio átállást.
- Várt hozam bio átállás előtt: 80 q búzában.
Pénzügyi támogatások?
Találunk szén-dioxid megkötési támogatásokat, de nincs támogatás vagy címke az ACS gyakorlatok értékelésére.
Összegzés
Amit nem vártunk
- Ebben az évben a here vetési sűrűsége túl magas volt, ehhez társult a 3-4 naponta eső, aminek következtében a here túlnőtte a búzát.
- Kísérleteket végeztünk lencsevel és kámelinevel, de nem tudtuk betakarítani. Déli Dijonban jól nőnek, de nálunk nincs elég napfény.
Forrásaink kétségek vagy kérdések esetén
- Beszélgetés tudósokkal, tájékozott személyekkel (Frédéric Thomas).
- Egy svájci képző szervezet: Adria.
- Szomszédok ACS-ben.
.jpg)
Mikor tekintettük befejezettnek az átállást?
Már rég befejezettnek tekinthetnénk az átállást, hiszen 20 éve kezdtük. A talajmegőrző mezőgazdaság sok lehetőséget kínál, nehéz elérni a maximális potenciált.
Talán akkor tekinthető befejezettnek, amikor a gazdasági eredmények javulnak, a aggodalom elmúlik és a munkaidő csökken.
Tanácsok az ACS-re való átálláshoz
Kulcsfontosságú lépések
- Keressük fel azokat, akik ezeket a gyakorlatokat alkalmazzák: cseréljünk tapasztalatot és figyeljük meg a munkájukat.
- Az ACS hálózatokon (ACS egyesületek, például BASE és Facebook csoportok) és szájról szájra terjedő információkon keresztül.
- Menjünk más régiókba is, mert ott olyan dolgokat találhatunk, amikre nem gondoltunk, különböző korlátokkal rendelkező helyeken. Ne habozzunk nehéz művelhetőségű régiók felkeresését.
- Fontos beszélgetni, hogy megtudjuk, tetszik-e nekünk, motiváljon. Mentálisan nehéz, nagyon motiváltnak kell lenni és évente törekedni a fejlődésre.
- Dolgozzunk egy független szakemberrel, hogy függetlenek legyünk a szövetkezetektől. Ne legyünk egy szövetkezettől függők, hogy önállóbbak legyünk, és több szövetkezettel dolgozzunk a verseny érdekében (bár ez nem mindig egyszerű).
- Termeljünk gazdasági magokat régi fajtákból: alacsonyabb hozam, de nagyobb ellenálló képesség és ellenállás.
- Vetőgép vásárlása. Ne fektessünk túl sokat direktvetőgépbe: nem feltétlenül a legfontosabb. Direktvetőgépet utoljára vegyünk, ha megengedhetjük magunknak. Lehet nélküle is: mi egy tartályt tettünk a traktor elejére és egy szalmatörő boronát a hátuljára a vetéshez. Lehet szórt vetést végezni (műtrágyavetőgéppel), és egy sekély fogazott eszközzel befedni a magokat.
- Végezzünk kísérleteket és legyünk precízek (jelöljünk ki helyeket, teszteljünk sávokon, mérjünk, stb.). Ez növeli az önbizalmat és javítja a technika elsajátítását.
- Hallgassunk magunkra és legyünk magabiztosak (ne hallgassunk túl sokat másokra), ne legyen félelmünk.
- Legyen kis pénzügyi tartalék a kezdéshez.
- Vegyünk részt képzéseken (amelyek többsége visszatérítésre kerül).
Források
Thomas Houdan interjúja 2021.12.02-án.
